家常
咸鲜
蒸
30分钟-1小时
配方:鳊鱼,腊肠,土豆,色拉油,料酒,生抽
1、买回的鳊鱼去鱼鳞后把鱼头和鱼尾切下
2、 然后把鱼肚里的内脏掏干净,再用刀均匀的切开,鱼肚腩不要切断!再清洗干净
简单
咸甜
10-30分钟
配方:新鲜鳊鱼,生姜,小葱,料酒,蒸鱼豉油
1、主要原料。
2、鱼去除鱼鳞和内脏,清洗干净,尤其是鱼肚里的黑膜要掏洗干净。
10分钟以内
配方:鳊鱼,生姜,香葱,橄榄,酱油
1、主要材料图。
2、锅中放清水和蒸架,将水煮开。
辣,香辣
配方:鳊鱼,辣酱,鸡精,食用油,料酒,四川豆豉
1、鳊鱼收拾干净在鱼背上划几刀;
2、用料酒、盐抹匀鱼身码放1个小时入味;
配方:鳊鱼,雪菜,即食豆豉,食用油
1、 姜、蒜去皮切碎,雪菜、豆豉备用;
2、 鳊鱼处理干净擦干水份,鱼背上划斜刀,并内外涂抹少许盐腌制3
配方:小米椒,鯧鳊鱼,蒜头,豆豉,料酒,蒸鱼豉油
1、鯧鳊鱼洗净,姜洗净切片,葱洗净切段,蒜头洗净切片,小米椒洗净切段
2、鯧鳊鱼用料酒和盐抹匀腌制
配方:鳊鱼,料酒,蒸鱼豉油,红辣椒
1、鳊鱼洗净、加盐、料酒腌制15分钟。
2、姜蒜红椒切好。
配方:鳊鱼,花椒,酱油,红辣椒,生姜,蒜头
1、鳊鱼洗干净切块,每一块鱼两面都抹上盐腌制10分钟。
2、摆上盘中,鱼下垫姜片或姜末,鱼上放姜片,辣椒,去腥。均匀淋上一汤勺酱油、半汤勺食用油。用蒸笼蒸25分
配方:鳊鱼,豆豉
1、启动: 自动启动 时间: 0 S 温度: 0 ℃ 鳊鱼洗净放入盘中,加入盐糖料酒鸡精,腌制20分钟(
2、启动: 自动启动 时间: 0 S 温度: 0 ℃ 豆豉切碎
辣
配方:鳊鱼,剁辣椒,油盐,鱼油
1、把尾巴和边上的鳍切掉一点。两边切竖条
2、两边均匀的撒盐,中间开口里也撒。一边撒了放碗里撒另一边
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