正宗
原味
电饭煲
蒸
配方:姜丝,泥猛鱼,葱段,生抽酱油,花生油
1、准备新鲜泥猛鱼，去除内脏，洗净。
2、准备姜丝和葱段
家常
配方:红椒,蒜瓣,泥猛鱼,果皮陈皮,蒸鱼豉油,花生油
1、将泥猛鱼洗净去鱼腮、内脏
2、备一个果皮(陈皮）半个红椒、两瓣蒜瓣
配方:泥猛鱼,鸡精,豆酱,辣椒
1、鱼和姜辣椒准备好
2、鱼洗干净，（买鱼时可以叫卖鱼老板把肚子切掉）
配方:泥猛,陈皮,红枣
1、将鱼去鳃，去肚！洗净备用
2、姜、红枣、陈皮切丝，葱切葱花！准备好原料备用
配方:海南泥猛,蒸鱼酱油,食盐
1、食材准备。
2、海南泥猛杀好，鱼身打花刀，洗干净沥干水，抹一点点盐。
简单
配方:姜丝,陈皮,葱段
1、将鱼去内脏洗净（在鱼身划两刀）、陈皮泡软切丝和姜丝备用
2、.蒸锅中加清水适量，烧开，大火煮约十分钟，起锅把葱段放在鱼身上，淋上烧热的食用油，再淋上蒸鱼酱油即可
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