河南卤面怎么蒸好吃又简单,如何蒸窍门,正确蒸法大全

共10个河南卤面相关做法

全部筛选 +

14图片

不一样的焖面-【河南卤面】荐

难度:
简单

口味:
五香

烹饪方法:
蒸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:细面条,圆白菜,黄豆芽,豆角,五花肉,开水

步骤:
1、把买来的细面条拌上少许食用油。

2、面条上锅大火蒸10分钟左右备用。

9分
4图片

河南蒸卤面荐

难度:
正宗

口味:
咸鲜

烹饪方法:
卤

份量:
3-6人份

准备时间:
10分钟以内

配方:细面条,五花肉,芹菜茎,黄豆芽,豆角,青椒

步骤:
1、锅内加足量的水，铺笼布，放入细面条，大火蒸20分钟

2、蒸菜的时候把豆角、芹菜、蒜薹切段，黄豆芽洗净

9分
13图片

河南蒸卤面荐

难度:
正宗

烹饪方法:
卤

配方:鸡精,老抽,生抽,葱姜,淀粉,料酒

步骤:
1、准备面条(最好用新鲜面条)

2、肉丝适量放入碗内加入少许料酒，盐，淀粉，生抽抓匀腌制十分钟

8.9分
13图片

河南豆角蒸卤面荐

难度:
正宗

烹饪方法:
卤

配方:长豆角,猪后腿肉,鲜细面条,生姜,八角,生抽

步骤:
1、鲜细面条一斤，刚买回来就是这个样子；

2、蒸锅坐水，面条均匀摆放在铺了笼布的笼屉上，大火蒸20分钟；

8.9分
12图片

河南蒸卤面荐

难度:
正宗

烹饪方法:
卤

配方:干面条,猪肉丝,芹菜,黄豆芽,老抽

步骤:
1、准备食材，芹菜清洗干净后切断备用，肉切丝并用水淀粉上浆备用，黄豆芽洗净备用！

2、准备蒸锅，要多加水，因为蒸的时间较长防止干锅。大火烧开，笼布打湿铺好，放入面条，要让面条松散开！这个

8.4分
11图片

河南蒸卤面荐

难度:
家常

口味:
五香

烹饪方法:
卤

配方:西红柿,豆角,瘦肉,黄豆芽,韭菜,生面条

步骤:
1、菜洗净备用，肉用生抽，姜，料酒，五香粉腌制十五分钟，将肉炒熟盛出备用。

2、葱蒜爆香，放入番茄，放五香粉炒出红汤

8.2分
9图片

河南蒸卤面

难度:
家常

烹饪方法:
卤

配方:鲜面条干,带皮腿肉,豆角,八角,老抽

步骤:
1、用料鲜干面条豆角带皮腿肉姜八角

2、先蒸面条中小火15分钟这个时候处理豆角和肉

7.3分
9图片

河南家常卤面

难度:
简单

口味:
原味

烹饪方法:
蒸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:面条,豆角,花生油,香油,花椒

步骤:
1、蒸面条冷水开始蒸10分钟

2、开始炒豆角，花生油入锅加入花椒、蒜末、盐大火煸炒豆角断生。

7.2分
8图片

河南家常版卤面条

难度:
家常

口味:
五香

烹饪方法:
蒸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:猪肉,豆角,豆芽,大葱,生抽,十三香

步骤:
1、豆芽、豆角、洗好，豆角切好,葱姜切好。肉切好用生抽十三香盐拌好

2、豆芽和豆角在锅里焯水捞出来

7.1分
7图片

河南卤面

难度:
简单

口味:
咸香

烹饪方法:
蒸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:湿面条,五花肉丝,黄豆芽,酸豆角,大葱,八角

步骤:
1、细面条（圆的或者机切四方的随意），加入熟植物油拌一下，尽量使每根面条都拌到，这样蒸出来不会粘连，蒸锅

2、葱姜肉丝。

6.9分