正宗
炒
配方:牛肉,大蒜,子姜,红椒,青椒,淀粉
1、牛肉洗干净切成丝。
2、仔姜洗干净切成丝
咸
配方:嫩牛肉,仔姜,尖椒,花椒,淀粉,料酒
1、 准备好需要的食材,仔姜嫩嫩的那种,黄姜也可以,刮洗干净
2、 用刀拍几下,切丝,动作简单粗暴
配方:乌江榨菜,牛肉,仔姜,青红椒,蒜子
1、 先准备两包榨菜,这种可即食,也可做菜,口感爽脆柔嫩。
2、 牛肉切稍粗的丝,榨菜用的是袋装的,所以先清洗了一下,沥干水
家常
配方:香菜,黄牛肉,嫩姜,生抽,生粉,小红辣椒
1、先把牛肉洗净切丝备用
2、用料酒.豆瓣酱.生抽.生粉.苏打粉.少于老姜拌匀腌制半小时
配方:鲜牛肉,嫩子姜,蚝油,生抽,白糖,米酒
1、 牛肉切薄片(块)用2勺白糖腌10分钟,10分种后才开始下调
2、 子姜刨去外皮切薄片
配方:牛肉,仔姜,青椒,食用油,生抽,耗油
1、 牛肉切丝。
2、 仔姜去皮后洗净切丝。
配方:牛肉,胡萝卜,生菜,生粉,生姜,味精
1、准备所需配料,漏拍了葱白。
2、将所有材料都切成细丝备用,胡萝卜我直接用刨丝器刨的,省时又省力点哈。
配方:牛里脊肉,子姜,生抽,生粉,胡椒粉,料酒
1、准备好食材
2、牛肉切好然后用生粉生抽胡椒粉料酒盐抓腌10分钟
咸香
10分钟以内
配方:牛肉,仔姜,胡萝卜,酱油,淀粉,料酒
1、牛肉放油、盐、酱油、料酒、糖、淀粉腌制。
2、仔姜、胡萝卜切片。
酸
配方:牛肉,酸辣椒,油盐水蒜
1、切好各种辅料
2、洗过豆角酸姜然后切好
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