正宗
辣,麻辣
爆炒
配方:牛肉,花椒面,辣椒面,黑醋,三萘,白糖
1、食材.
2、将牛肉洗干净后，切成厚薄一样的小块后，用适量的盐稍微腌制1、2分钟。
简单
麻辣
炒
30分钟-1小时
配方:牛肉,红辣椒,辣椒粉,花椒粉,大蒜,生姜
1、用料：牛肉100克，红辣椒50克，辣椒粉18克，花椒粉7克，大蒜25克，生姜25克，熟白芝麻25克，
2、牛肉洗净切碎粒，备用。
辣
配方:牛肉,豆油,辣椒片,豆豉,白糖,白芝麻
1、豆豉放蒸锅蒸15分钟
2、花生米炒熟去皮擀成花生碎
火烧
配方:牛瘦肉
1、首先准备好㡳味用香料，牛肉洗净。
2、牛肉去掉筋膜，改刀切大块冷水下锅放入姜片和料酒，大火烧开后倒出用温水洗干净浮沬重新放入干净锅中。
麻辣,辣
配方:精牛肉,酱油,姜蒜末,芝麻,花椒油,辣椒面
1、 把牛肉除血水，切成条！
2、 锅里放油，能把牛肉淹没就好！
咸,辣
煮
配方:牛肉,干辣椒,白芝麻,胡椒粉,单山沾水,白糖
1、 牛肉一块，可以先泡一泡
2、 切成条状
家常
配方:牛腱子,生姜,老抽,大料,干辣椒,桂皮
1、牛肉泡去血水后捞出
2、准备其他调料
家常,麻辣
幼儿
配方:精瘦牛肉,海椒面,味精,芝麻,花椒面,五香粉
1、 牛肉顺肉的纹路切条
2、 生芝麻小火炒熟
简,单
麻,辣
2,-,3,人,份
1,小,时,-,2,小,时
配方:牛腱子,生姜,白芝麻,辣椒粉,花椒粉,孜然粉
1、牛腱子泡去血水后捞出
配方:牛腱子肉,生姜,大葱,桂皮,香叶,八角
1、 准备好原材料
2、 生姜切成片、大葱切成段
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