正宗
炒
配方:腊肉,干核桃花,青椒,红椒
1、干核桃花用水冲洗一下，温水浸泡2个小时左右（更长时间也可以，但夏天要放冰箱，中途可以更换几次水）。
2、泡好的核桃花会长大很多。
家常
配方:腊肉,红椒,蒜苔
1、主要食材。
2、腊肉用毛刷洗净，加入清水放入锅中。
配方:四川腊肉,蒜苔,鸡精,蚝油,菜好油
1、蒜苔一把洗净备用
2、腊肉一块提前一个晚上洗净泡发备用。
配方:腊肉,豆干,蒜苗,大蒜,鸡粉
1、需要的所有材料，全都按照图片切好
2、锅一定要热锅加入油，只要一点点就可以了，因为五花腊肉本身带有油
配方:腊肉,黑木耳,干辣椒,干花椒
1、腊肉洗净，煮至筷子能插透，约20分钟。捞出来切成片。
2、黑木耳提前泡发，切成小块。莴笋头去皮，切成片。姜蒜切丝。
配方:腊肉,荷兰豆,米饭,生抽
1、材料如下，荷兰豆切段，腊肉，米饭。
2、先炒腊肉，爆出香味，炒至如图中的色泽。
一,般
家,常
2,-,3,人,份
3,0,分,钟,-,1,小,时
配方:腊肉,鱼腥草,花椒,干海椒,白糖,胡椒面
1、锅里下油，先把姜蒜米炒香，之后把花椒和干海椒节下去炒香
2、炒香后把腊肉倒进去爆炒
川味
配方:隔夜米饭,川味香肠,老干妈,白菜
1、香肠、老腊肉（带皮肥肉）切丁，白菜切丝
2、热锅下老腊肉，等老腊肉熬出油来，热三十秒
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