简单
咸鲜
炒
30分钟-1小时
配方:猪大肠,尖椒,植物油,酱油,料酒,泡红椒
1、买回的猪大肠已清理干净；
2、流水下再冲洗一下；
家常
配方:猪大肠,尖椒,植物油,酱油,料酒,胡萝卜片
1、 买回的猪大肠已清理干净；
2、 流水下再冲洗一下；
辣
10-30分钟
配方:大肠,青蒜,尖椒,生抽,老抽,食盐
1、超市购买的预煮大肠，切成小段。
2、切好的大肠放盆中，加一小把淀粉，加1克盐，然后像洗衣服一样搓洗两分钟后清水漂洗干净，再重复这个步骤再
正宗
配方:大肠
1、大肠洗干净切小段
2、黄豆芽洗干净备用
配方:姜片,猪大肠,红辣椒,青辣椒,生抽
1、猪大肠两条，洗很关键。每次宝爸负责洗，内外用盐不停搓，搓赶紧冲水，然后再放盐，重复五六遍就好。如果特
2、洗干净丢锅里，盖盖子，一直小火熬，熬到用筷子很容易插进去就算是恰到好处。我们中午饭的时间熬，应该有半
10分钟以内
配方:大肠,尖椒,生抽,蚝油,干辣椒
1、将大肠和尖椒洗净?（大肠可以买熟食店鲁好的或者自己买生的回家鲁。我们的大肠是买生的自己回来鲁的，因为
2、将洗好的大肠和尖椒切成菱形块?
酸
配方:猪大肠,豆瓣酱,酸菜,大葱,尖椒
1、洗净
2、焯水
卤
配方:猪大肠,尖椒,八角粉,酱油,食盐,红葱头
1、猪大肠用食盐搓洗干净粘液，再冲洗干净。然后准备卤水（清水，以以没过猪大肠为量，加入一点点八角粉，酱油
2、猪大肠切段，红葱头适量切好，备用
配方:猪大肠,青尖椒,干辣子,酱油
1、处理好的猪大肠高压锅煮熟切小段，尖椒斜切成小段备用。钞锅内加入色拉油少许，大火加热后放入干椒子煸香。
2、加入尖椒，加少许监迅速翻炒至八成熟。
1、 1大肠切段，尖椒切块。2锅座火加适量油烧热，下葱花，蒜片炝
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