酸菜鸡怎么炒好吃又简单,如何炒窍门,正确炒法大全

共10个酸菜鸡相关做法

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私房酸菜鸡------够酸爽够味儿荐

口味:
爽

烹饪方法:
煮

配方:酸菜,新鲜花椒,干花椒,大蒜,生姜,灯笼泡椒

步骤:
1、准备新鲜的鸡一只，当然土鸡最好了，大城市里土鸡堪比稀有动物

2、所有的鸡切成稍微大一点儿的块状，煮一下会缩小剁好结束会有

8.8分
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香辣可口的＂酸菜鸡＂荐

难度:
家常

口味:
酸辣

烹饪方法:
炒

准备时间:
10-30分钟

配方:鸡肉,干辣椒,酸菜,辣面子,十三香,味精

步骤:
1、准备好鸡肉，切块。

2、还要备葱，蒜，姜，干辣子，辣面子。

8.7分
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酸菜鸡荐

难度:
正宗

口味:
酸

烹饪方法:
爆炒

配方:鸡腿,酸菜,生抽,料酒,生姜,蒜头

步骤:
1、成品图

2、鸡腿肉剁成块，然后用料酒生抽腌制一会

8.2分
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酸菜炒鸡珍

难度:
家常

口味:
酸

烹饪方法:
炒

配方:鸡肾,酸菜,生粉,苹果醋,酱油,蚝油

步骤:
1、备材料，鸡肾最好用盐、酒来洗刷干净

2、酸菜切块后水泡去盐份

7.9分
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酸菜鸡

难度:
家常

口味:
酸

烹饪方法:
爆炒

配方:鸡肉,酸菜,料酒,干辣椒,辣椒,蚝油

步骤:
1、鸡肉洗干净待用

2、泡萝卜辣椒洗干净切好待用

7.8分
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酸菜鸡,冬天的美味

难度:
家常

口味:
酸

烹饪方法:
火烧

配方:1三黄鸡,2酸菜,3竹笋

步骤:
1、将鸡肉洗净飞水，其他配料洗净装盘备用。

2、七分的油温，爆香姜蒜小米椒等调料。

7.4分
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酸菜炒鸡胗

难度:
家常

口味:
酸

烹饪方法:
炒

配方:鸡胗,酸菜

步骤:
1、酸菜泡洗干净，下锅翻炒约5分钟，烘干水分，盛出备用

2、热锅下油，放入切碎的瓣蒜，煎香

7.2分
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酸菜炒鸡胗

难度:
家常

口味:
酸

烹饪方法:
炒

配方:鸡胗,酸菜,醋精,酱油

步骤:
1、鸡胗放盐、用手抓抓、再清洗干净

2、鸡胗焯水、捞起过冷水、切片

7.1分
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开胃酸菜鸡

难度:
家常

口味:
酸

烹饪方法:
爆炒

配方:鸡肉,酸菜

步骤:
1、准备好所有的食材，酸菜先用清菜洗净，浸泡五分钟后，拧干水，切成小块状，鸡肉洗净，切成小块，姜蒜洗净，

2、热油锅，爆香蒜瓣

6.9分
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酸菜炒鸡

难度:
家常

口味:
酸

烹饪方法:
炒

配方:大鸡腿,酸菜,辣椒粉,酱油,料酒

步骤:
1、鸡腿洗净后斩成块，酸菜切块，葱切断，姜蒜分别切较大的块。

2、买来的酸菜一般都挺咸，切好后放在清水内浸泡10-20分钟左右，再用清水冲干净，把水分挤掉。

6.8分