正宗
泡椒味
炒
配方:鸭胗,郫县豆瓣,味精,淀粉,大葱,生姜
1、将蒜，姜，辣椒，葱，花椒备好。
2、将鸭胗洗干净备用。
家常
配方:鸭胗,泡椒,木耳,青椒,鸡精,生抽
1、鸭胗切片，用料酒、生姜末、少量的盐拌匀腌制20分钟，加淀粉拌匀。
2、木耳泡发好洗净。
酸辣
30分钟-1小时
配方:鸭胗,泡椒,青椒,红椒,小米椒,木耳
简,单
家,常
2,-,3,人,份
3,0,分,钟,-,1,小,时
配方:鸭胗,泡椒,酱油,蚝油,料酒,水淀粉
1、准备好所需要的材料
2、把鸭胗刮洗干净，加点盐抓匀再放在水龙头下冲洗
简单
10分钟以内
配方:鸭胗,泡椒,姜片,韭菜花,鸡精,泡椒水
1、鸭胗适量, 剃掉鸭胗上的筋膜，不然炒出来会很硬, 在鸭胗上打上十字花刀, 菜鸟切花刀，在鸭胗边上摆两
2、鸭胗切好后入碗，加适量的盐用手抓粘，再加入适量的花雕酒抓均，韭菜花切掉老的部分，泡椒、泡椒水、姜片各
配方:鸭胗,泡椒,生姜大蒜,生抽,白糖,料酒
1、鸭胗买回来清洗干净后切片.锅里放冷水.水开后放鸭胗.再烧开后过5秒捞出清洗备用！
2、锅里放油..把切好的大蒜生姜.小米椒.泡椒放下去爆香.
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