家常
辣
炒
10-30分钟
配方:牛肉,杏鲍菇,青椒,红椒,泡椒,生抽
1、新鲜牛肉。(我买的是腰柳:最嫩的部位,买的时候可以问清楚)。
2、这是牛肉的竖切面。
咸鲜
30分钟-1小时
配方:牛眼肉,杏鲍菇,小红椒,杭椒,姜粉,蚝油
1、准备材料,怕辣可以不放小红椒,杭椒是不辣的。
2、牛眼肉切大概1.5厘米的方块,加姜粉(没有姜粉可剁些姜末)、一汤匙生抽、一汤匙料酒、三分之一汤匙黑胡
简单
10分钟以内
配方:卤牛肉,杏鲍菇,青椒,蒜片,小米椒,花生油
1、卤牛肉一块,杏鲍菇一个,青椒一个。
2、杏鲍菇切斜片,牛肉切片,青椒从中间片开,切斜段。
正宗
配方:牛肉,杏鲍菇,老抽,水淀粉,酱油,淀粉
1、牛肉切片,用腌肉料抓匀,放冰箱中冷藏1小时。
2、杏鲍菇用手撕成小段。
配方:牛肉,杏鲍菇,姜片,大蒜,蚝油,牛油
1、 牛肉切片用腌料腌1小时
2、 杏鲍菇切片
配方:牛肉,杏鲍菇,红椒,生抽,白糖,胡椒粉
1、牛肉、杏鲍菇、红椒、葱、蒜洗净。
2、杏鲍菇和红椒切丁、蒜切粒、切葱花。
咸,家常
锅
配方:牛肉,杏鲍菇,五香粉,生抽,料酒,生粉
1、 牛肉洗净切片。
2、 加入适量的生抽、料酒、少许生粉腌制10分钟左右。
配方:杏鲍菇,鸡蛋清,生抽,橄榄油,牛里脊,黄酒
1、杏鲍菇洗净切丁焯水后捞出沥水备用。
2、牛里脊切丁,加黄酒、现磨黑胡椒粉、少许盐、蛋清抓匀,然后加少许橄榄油再次抓匀,腌制10分钟。
配方:腌肉料,牛肉,杏鲍菇,青辣椒,红辣椒,蚝油
1、牛肉洗净切成小粒加入盐、鸡精、胡椒粉、生抽、油抓匀腌制半小时,杏鲍菇洗净切成小粒,红、青辣椒去籽洗净
2、锅中倒入适量油烧热后放入姜蒜末爆香
配方:牛肉,杏鲍菇,土豆干,老抽,花椒面,姜片
1、杏鲍菇切一个备用
2、把杏鲍菇切片
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