家常
咸鲜
炒
30分钟-1小时
配方:黑鱼,雪菜,青椒,红椒,料酒,老姜
1、黑鱼买回来洗净后去头尾。
2、用刀片去鱼肚处的骨头。
10-30分钟
配方:墨鱼,雪里蕻,青椒,红椒,生抽
1、墨鱼买回来后剥去外面的黑衣，洗净。
2、放锅中加料酒焯一下水。
清淡
10分钟以内
配方:鱿鱼,雪菜,鸡蛋,姜片,料酒,鸡精
1、食材：鱿鱼（已洗净）。
2、雪菜（已清洗）。
简单
辣
配方:笋尖,雪菜,目鱼蛋,干辣椒,料酒,味精
1、食材：笋尖（已煮熟）、雪菜（已清洗）、目鱼蛋（已清洗）、干辣椒（已剪开）
2、将已煮熟的笋尖放在案板上切开，待用。
正宗
配方:雪菜,龙利鱼,鸡精,姜片,料酒
1、材料：龙利鱼、雪菜（已清洗）、姜片
2、将龙利鱼拆开包装取出、清洗一下。
配方:章鱼,雪菜,生姜,大蒜,青椒,料酒
1、 洗净切好备用
2、 宁波雪菜
配方:鱿鱼,雪菜,茭白,料酒
1、食材：鱿鱼（已洗净切开）、雪菜（已清洗）、茭白（已剥壳清洗）
2、将已清洗的茭白放在案板上切成粗一点的丝，待用。
简,单
咸,鲜
4,-,6,人,份
1,0,-,3,0,分,钟
配方:鱿鱼,雪菜,料酒,生姜
1、鱿鱼洗净，备好雪菜
2、备好料酒和生姜片
2,-,3,人,份
3,0,分,钟,-,1,小,时
配方:雪菜,鱿鱼,淡奶油,欧芹,蚝油,虾酱
1、需要东西不多，无淡奶油可用少量全脂牛奶代替。
2、鱿鱼切圈备用
家,常
配方:潮白黑鱼,雪菜,春笋,葱姜水,酱油,料酒
1、买来潮白黑鱼后，去皮去边刺去鱼鳍。切成薄片，冲冷水（冲去血水）。
2、准备好，春笋、雪菜、潮白黑鱼片、葱姜水。春笋切片，雪菜切碎。
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