正宗
炒
配方:青椒,小红椒,猪大肠,蒜瓣,玉米淀粉,面粉
1、把猪大肠用面粉和盐里里外外清洗干净，并撕掉上面的肥油。
2、这是清洗干净后的猪大肠。
配方:猪生肠,鸡精,生抽,生粉,米酒,姜葱
1、原材料：猪生肠500克、甜红椒1个、姜、葱8克
2、生肠用盐加些酒搓，清洗净
家常
配方:猪生肠,蒜蓉,姜蓉,豆豉切末,生抽,生粉
1、猪生肠，猪肠里头最爽口的那个部分，也很容易清洗。用盐搓洗，就好了。
2、用刀，或者厨房剪刀给它开花。 这个让它容易在烹饪过程容易受热均匀，便于烹煮。
酱香
10分钟以内
配方:猪大肠,酸菜,子姜,生抽,蚝油
1、准备好猪大肠，猪大肠自己洗的，非常干净，还有准备好酸菜，酸菜也是自己腌制的哦。
2、酸菜切成丝，切好的酸菜，如果有时间先用水泡半小时，没时间就在洗酸菜的时候多洗几次，洗的同时把酸菜挤一
简,单
家,常
2,-,3,人,份
1,0,-,3,0,分,钟
配方:猪大肠,红萝卜,青椒,食盐,大葱,生姜
1、大肠选干净、肥厚的，先用清水洗干净，再用淀粉搓洗两遍，再翻里面用盐搓洗一遍，彻底洗干净
2、准备好配料灯笼青椒和红萝卜
1、参考时间 30' 食材准备 1斤猪大肠切小圈 3根小芹菜切小长条 小段大葱切片 1把干红椒切小段 1
2、制作步骤 ▼猪大肠切小圈，倒一点盐洗净
麻辣,鲜香
配方:肥肠,鸡精,郫县豆瓣,花椒,八角,料酒
1、将肥肠洗净，放入高压锅，加少许料酒，压15分钟左右。
2、准备好其他食材，青椒切块，姜蒜切片，干辣椒剪成两段。
配方:猪生肠,生抽,生粉,耗油,鸡粉,料酒
1、把生肠放入沸水煮开十分钟。
2、捞起放点白醋盐搓洗干净。
简单
辣
配方:卤猪肠,尖椒,芹菜,鸡精
1、尖椒，芹菜，洗净改刀，小黄姜切丝备用。
2、提前卤好的猪大肠切好。
配方:猪肚,猪大肠头,麻椒,葱花,调料汁
1、青椒改菱形块
2、买的加工好的猪肚和大肠头，清洗表面，改刀菱形块，喜欢大块过瘾，也可切肚片
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