辣子鸡贵州怎么炒好吃又简单,如何炒窍门,正确炒法大全

共7个辣子鸡贵州相关做法

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贵州辣子鸡荐

难度:
困难

口味:
辣

电器:
搅拌机

烹饪方法:
爆炒

配方:土鸡半只,菜籽油,郫县豆瓣,独头蒜,小香葱,花椒

步骤:
1、花溪辣椒90克

2、遵义小米辣30克

9.8分
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最具诚意的贵州经典宴客菜——【糍粑辣子鸡】荐

难度:
简单

口味:
辣

烹饪方法:
炒

准备时间:
30分钟-1小时

配方:生糍粑辣,生抽,食用油

步骤:
1、鸡洗净剁小块焯水；姜切片，蒜去外皮；

2、烧热炒锅，放大量的油；

9.5分
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贵州辣子鸡

难度:
家常

口味:
辣

烹饪方法:
爆炒

配方:公鸡,大蒜,生姜,菜籽油,干辣椒

步骤:
1、选香而不辣的那种干辣椒，开水泡15分钟取出，和姜蒜一起用搅畔机打碎成粗颗粒，不需要太细腻(俗称糍粑辣

2、做好的糍粑辣椒，用菜油煎炒至焦红有浓香，备用。

7.1分
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贵州辣子鸡 | 美食台

口味:
咸鲜

烹饪方法:
煮

配方:花溪辣椒,大蒜,生姜,葱白,花椒,白胡椒粉

步骤:
1、步骤一：制作糍粑辣椒取去蒂的干辣椒，先用小火煮1小时，

2、热锅起油至七成熟时，下入舂茸的糍粑辣椒，加盐，翻炒至辣椒变

7分
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贵州辣子鸡

难度:
家常

口味:
辣

烹饪方法:
爆炒

配方:花椒,糍粑辣椒,菜油

步骤:
1、公鸡洗净砍成块，可大可小，如果是做吃面条的调料，可以砍得很小，做出来就像青岩鸡辣椒，基本成了辣椒酱了

2、关小火，放糍粑辣椒慢慢熬制，火一定要小，还要经常翻动免得糊锅。辣椒可以多炒一些，炒熟以后分一些平时吃

6.3分
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贵州辣子鸡（贵州鸡辣子）

口味:
辣

烹饪方法:
炒

配方:公鸡,糍粑辣椒,大蒜,生姜片

步骤:
1、将整理好的公鸡砍成块状，最好在菜市场加工好，拿回家砍，会砍

2、将植物油烧热，倒入腌制好的鸡块炸制

6.2分
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贵州辣子鸡

难度:
简单

口味:
麻辣

烹饪方法:
炒

准备时间:
10分钟以内

配方:公鸡,泡椒

步骤:
1、先把鸡肉剁成块。

2、把姜蒜切好。

6.2分