咸,鲜
炒
3,0,分,钟,-,1,小,时
配方:韭菜,黄鳝,红椒,玉米油,姜片,料酒
1、黄鳝去头去尾去内脏，处理干净，清洗干净。这里差不多一斤，处理完后就没有那么多了。
2、然后锅里放入适量清水，倒入处理好的黄鳝，盖锅盖，开大火烧开，将黄鳝焯水焯熟。
简单
咸鲜
10-30分钟
配方:鳝丝,韭菜,料酒,砂糖,胡椒粉,生抽
1、鳝丝处理干净切成小段
2、韭菜洗净切成小段
家常
清淡
10分钟以内
配方:鳝丝,韭菜芽,料酒,酱油,味精
1、食材：鳝丝（已去内脏洗净折成段）、韭菜芽（已清洗切开）
2、烧锅倒油烧热，下入鳝丝，加适量的料酒。
配方:鳝丝,韭菜,料酒,生抽
1、食材：鳝丝（已去内脏洗净）、韭菜（已清洗切开）
2、将已洗净的鳝丝放在案板上切成段。
配方:黄鳝,韭菜花,酱油,辣椒油,麻油,料酒
1、将鳝鱼头部用钉子钉住，用小刀从头至尾剖开，取出内脏和脊骨；鳝鱼洗净，去头尾切成丝，姜切片丝，大蒜切成
2、鳝鱼丝用盐、酱油、料酒腌片刻入味（可腌咸一点，下韭菜花时就不必再加盐了）。
一,般
2,-,3,人,份
1,0,-,3,0,分,钟
配方:鳝鱼,韭菜,料酒,生抽
配方:中等黄鳝,绿豆芽,韭菜,胡萝卜,鸡精,料酒
1、所有材料清洗干净，胡萝卜切丝，韭菜切段，绿豆芽挑去头尾清洗干净，黄鳝买时要店家宰杀去骨，回来后，用热
2、锅里入油烧热，放入腌过的鳝丝滑炒片刻，盛出备用；锅里留底油依次炒胡萝卜丝，接着倒入滑好的鳝丝，炒至8
最新炒法： 肉末老干妈怎么炒好吃 肉炒黄瓜皮怎么炒好吃 马兰炒香干怎么炒好吃 绿豆芽火腿怎么炒好吃 萝卜炒鸡胗怎么炒好吃 凉瓜炒肉片怎么炒好吃 腊肉酸豆角怎么炒好吃 腊肉萝卜丝怎么炒好吃 芥蓝炒虾仁怎么炒好吃 豇豆炒肉沫怎么炒好吃 鸡胗炒洋葱怎么炒好吃 红萝卜炒豆怎么炒好吃 荷兰豆玉米怎么炒好吃 海鲜炒黄瓜怎么炒好吃 海青炒香菇怎么炒好吃 腐乳番薯叶怎么炒好吃 豆腐木耳肉怎么炒好吃 豆豉四季豆怎么炒好吃 脆皮肠青椒怎么炒好吃 蚕豆胡萝卜怎么炒好吃
热门炒法： 香辣茄子怎么炒好吃 年糕泡菜怎么炒好吃 豆豉青椒怎么炒好吃 香干丝怎么炒好吃 豆茄子怎么炒好吃 豆芽芹菜怎么炒好吃 溜肝尖怎么炒好吃 土豆片怎么炒好吃 香炒白菜怎么炒好吃 荷兰豆炒胡萝卜怎么炒好吃 素炒玉米怎么炒好吃 蜜汁叉烧怎么炒好吃 青椒洋葱怎么炒好吃 宝宝辅食牛肉怎么炒好吃 瘦肉炒粉怎么炒好吃 毛豆炒鸡丁怎么炒好吃 茉莉花怎么炒好吃 生蚝炒怎么炒好吃 长豆角鸡蛋怎么炒好吃 酸辣猪肝怎么炒好吃
