正宗
酸
炒
配方:酸豆角,鸡胗,泡椒,鸡心,青线椒,红小米椒
1、将鸡胗和鸡心清洗干净备用。
2、将鸡胗切薄片，鸡心切两半就可以。
配方:酸豆角,鸡杂,酸辣椒,泡姜
1、把鸡杂用盐泡一下
2、酸豆角备用
一,般
酸,辣
4,-,6,人,份
1,0,-,3,0,分,钟
配方:猪肝,鸡杂,酸豆角,泡小米椒,青椒,大蒜
1、主要原材料准备。
2、酸豆角，泡椒准备。
家常
咸鲜
30分钟-1小时
配方:酸豆角,鸡杂,青红尖椒,淀粉,蛋清,料酒
1、所有食材准备好。
2、鸡杂洗净，切成小块，用半勺料酒，半勺黄酒，蛋清，半勺生抽，三分之一勺醋，胡椒粉，淀粉，少量食用油抓匀
配方:鸡杂,酸豆角
1、姜，蒜，小米椒，泡椒切好备用
2、鸡杂切好备用
酸辣,家常,辣
配方:鸡杂,酸豆角,小米椒,剁辣椒,生抽,老抽
1、 鸡杂洗净切片，加少许料酒，生抽和盐，姜片，生粉，拌匀腌制2
2、 酸豆角切小段
配方:酸豆角,鸡胗,鸡精,剁椒,泡椒,蒜子
1、鸡杂切片焯水，酸豆角切丁焯水，剁椒一勺，泡椒根据自己喜好，切圈，蒜拍碎，姜磨泥，准备就绪。
2、锅里放油，煸炒鸡杂去水分。
1、准备好材料：鸡杂
2、酸豆角
配方:酸豆角,鸡杂,生抽,生姜,辣椒,黄酒
1、水烧开放鸡杂煮10分钟，煮好沥干水分
2、酸豆角洗净切成末
简单
酸,咸
10-30分钟
配方:酸豆角,鸡杂,玉米油,生抽
1、提前准备好材料。
2、锅烧热，倒入玉米油，加入葱姜蒜煸炒，倒入鸡杂。调入少许盐
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