简,单
家,常
炒
1,0,-,3,0,分,钟
配方:酸豆角,牛肉,酸辣椒,料酒,生抽,花生油
1、材料准备好。
2、酸豆角洗干净，切成小段。
简单
酸辣
30分钟-1小时
配方:牛肉,酸豆角,豆瓣酱,酱油,五香粉,淀粉
1、酸豆角备用。
2、牛肉洗净改刀切丁，加五香粉，盐，油，淀粉，腌制十五分钟。
家常
配方:牛里脊,酸豆角,红彩椒,蒜瓣,生抽,淀粉
1、 酸豆角提前用清水浸泡20分钟，然后用水多冲洗两遍，攥干水分
2、 牛肉用温水多冲洗两遍后切丁，加盐3g、生抽5g、淀粉和一点
酸
配方:牛肉,酸辣椒,油盐水蒜
1、切好各种辅料
2、洗过豆角酸姜然后切好
10分钟以内
配方:新鲜牛肉,生抽,蚝油,白胡椒粉,料酒
1、新鲜牛肉（我买的是腰柳，不懂的可以问摊主），洗净备用。
2、剁成肉末，加入半匙羹的生抽、白胡椒粉、蚝油和料酒搅拌均匀。
配方:牛肉末,酸豆角,干辣椒,大蒜,酱油,花椒
1、酸豆角切小断，大蒜拍碎切末，干辣椒一切两半
2、锅内倒入食物油（我喜欢玉米油，味道比较清淡）烧热后放入干辣椒跟花椒，炸出香味，辣椒微黄，放入牛肉末
清淡
配方:牛肉,酸豆角,玉米油,生抽,生姜,淀粉
1、牛肉需提前用淀粉，生姜丝，生抽，盐腌制片刻。酸豆角切断备用。
2、锅烧热下入玉米油炒至牛肉八成熟。
配方:牛肉,青椒,芹菜,葱花,姜蒜,小米椒
1、 准备食材，素菜洗净
2、 酸豆角切小段，牛肉剁碎
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