正宗
炒
配方:芹菜,红辣椒,鲜鱿,植物油,料酒
1、鲜鱿洗干净，去内脏
2、去皮
简,单
家,常
4,-,6,人,份
3,0,分,钟,-,1,小,时
配方:鱿鱼,凉瓜,豆粉,酱油,姜汁酒,蒜头
1、食材：鲜鱿鱼4只
2、切开鱿鱼，洗净内脏，将爪子上的吸盘切去
鲜
配方:鲜鱿青瓜
1、鲜鱿去内脏软骨，红外衣，眼睛，牙齿，洗净
2、鲜鱿头切小，鲜鱿身用到刀与切板呈60℃角，斜划，如图
简单
原味
10分钟以内
配方:鲜鱿鱼,芥蓝菜,蒜头,辣椒,鸡粉,鲍汁
1、准备食材，葱取葱白切段，辣椒切菱形状，蒜头去外衣切片。
2、芥蓝菜去皮斜切再这样切，也可以用滚刀法切。
家常
清淡
10-30分钟
配方:面条,韭菜花,鲜鱿鱼,料酒,生抽
1、食材：面条（已焯水过凉）。
2、韭菜花。
配方:鲜鱿鱼,香芹菜,青辣椒,姜丝,蒜瓣
1、鲜鱿鱼和香芹菜，洗干净
2、把鱿鱼皮扒开去掉，连尾巴上的皮也扒开去掉！
一,般
香,辣
爆
2,-,3,人,份
1,0,-,3,0,分,钟
配方:鱿鱼,味极鲜,蚝油,胡椒粉,生粉,泡姜
1、准备食材
2、鲜鱿洗净撕去黑膜再打上花刀，青红椒切斜片，洋葱和泡姜切小片
配方:青瓜,蒜头,红辣椒,鲜鱿,沙茶酱,酱油
1、准备食材。
2、鲜鱿去除内脏，洗干净，去皮
咸鲜
配方:鱿鱼,荷兰豆,蒜米,蚝油,料酒,酱油
2、鱿鱼切花刀，锅放水料酒，烧至60度，放入鱿鱼绰水
配方:鱿鱼,荷兰豆,胡萝卜,生抽,米酒,胡椒粉
1、鲜鱿开肚去内脏，洗净，撕去筋膜
2、划十字刀花，然后切成适量大小块
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