家常
咸鲜
炒
30分钟-1小时
配方:黄豆嘴儿,猪皮,萝卜,食用油,八角,花椒
1、萝卜清洗干净,切成1厘米见方的小块,这就是萝卜茧。
2、黄豆嘴儿用清水冲洗干净。
正宗
五香
配方:黄豆,白萝卜,韭菜,香叶,桂皮,八角
1、干黄豆放入冷水中,提前浸泡一个晚上
2、至黄豆吸收水分充分泡胀,体积是干黄豆的3倍左右
泡椒味
配方:五花肉,胡萝卜,黄豆,泡椒,青线椒,大蒜
1、将黄豆泡开备用。
2、将胡萝卜切成一厘米左右大小的丁
配方:黄豆,白萝卜,香葱,蒜苗,葱花,姜末
1、泡发的黄豆中撒少许盐,提前腌制一下,可以使黄豆在炒制的时候更容易入味(用干黄豆的话,可提前泡一晚,充
2、香葱切段,蒜苗洗净切碎
咸,清淡
配方:白萝卜,香葱,蒜苗,葱花,姜末
1、 泡发的黄豆中撒少许盐,提前腌制一下,可以使黄豆在炒制的时候
2、 香葱切段,蒜苗洗净切碎
简单
清淡
10-30分钟
配方:黄豆瓣,白萝卜,辣椒,花椒,食盐,味极鲜
1、黄豆瓣洗净,控干水
2、白萝卜洗净,切成细丝,备用
10分钟以内
配方:胡萝卜,黄豆芽,青辣椒,生抽,蒜瓣,食用油
1、成品图
2、准备食材:黄豆芽掐去根部洗净、胡萝卜洗净去皮切成丝、青椒洗净切成丝
配方:白萝卜,花生油
1、用的食材准备好
2、白萝卜切成丝
配方:胡萝卜,黄豆芽,大蒜,香油,白胡椒粉
1、黄豆芽洗净去根后在开水里绰一下捞出,胡萝卜切丝(我用的是切丝工具)
2、葱、蒜切碎备用
配方:黄豆芽,胡罗卜,小葱,食油
1、黄豆芽摘根洗净控干水份,炒锅小火,干锅煸妙。
2、勤翻动,煸至黄豆芽微软,锅底无水时铲出备用。
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