蒜香烧烤茄子的介绍,制作方法一：,制作方法二：,制作小贴士：

介绍摘要制作方法一：制作方法二：制作小贴士：

介绍摘要

蒜香烧烤茄子是以蒜香烧烤酱、茄子等为主要食材做的一道美食。

1、茄子洗净，用刀从当中竖切一刀.（别切断了）放入微波炉，中高火3分钟。

2、大蒜切碎，姜切碎，放半调羹剁椒，放入蒜香烤酱。

3、放些盐，鸡精，油，温水调匀。

4、把茄子放入烤箱.180度，烤12分钟，把调料放入茄子，入烤箱再烤15分钟，放些葱，熟芝麻。装盘即可。

1、将茄子洗净，对半剖开，中间部分用刀划几道，但不要切断。用刷子在茄子表面刷些油，没有毛刷用小勺淋一些也可以。

2、大蒜去皮，捣成泥状，放入少许油拌匀，填在茄子缝隙中。烤箱预热190度，放入茄子烘烤15分钟，然后取出用少许淋少许油，撒上青红椒丁，继续放入烤箱烘烤5分钟左右，至茄子变软即可。

3、据说是当下夜市非常流行的一种小吃，把茄子放在炭火上慢慢地烤。烤好后的茄子嫩嫩的，加上蒜碎吃起来很可口，有点像北方的蒜泥茄子，但味道要更香嫩一些。

可以依个人口味加上肉沫等物，家里面适合用烤箱烹饪，如果实在没有条件也可以用微波炉等物代替，