困难
辣
炒
1人份
2小时以上
配方:鸡软骨,啤酒,生抽,老抽,料酒,红辣椒
1、 一定要选择鸡软骨，相比于鸡脆骨，鸡软骨油更大一些，口感咯吱咯吱的，炒出来更香！
2、 先腌制鸡软骨，放入一勺生抽
正宗
配方:猪软骨,蒜薹,酱油,料酒
1、原料
2、猪软骨斩成大小均匀的小块。
配方:鸡膝软骨,青红辣椒,大蒜,生姜
1、 原材料大合影
2、 生姜切丝、大蒜切沫，鸡膝软骨用生抽、耗油、料酒、糖、盐以及
简单
酸甜
焖
30分钟-1小时
配方:猪小排,番茄酱,白糖,大蒜,香橙,食盐
1、准备好所有的食材（排骨必须是新鲜的排骨，不水洗）。
2、锅中倒入少量的水，水开后放入排骨不停地翻炒，知道水分干后，排骨炒出油来。
简,单
香,辣
2,-,3,人,份
3,0,分,钟,-,1,小,时
配方:牛软骨,料酒,杭椒,生抽,料酒,老抽
1、牛软骨洗净沥水
2、然后放入高压锅中，加入料酒、姜片，煮20分钟
家常
配方:青椒,洋葱,蒜粒,泡菜,辣椒粉,生抽
1、软骨粒速冻过，在未完全化冻的时候，切成极薄的薄片，将切好的薄片用辣椒粉，盐抓匀腌个15分钟
2、青椒，洋葱和泡菜切丝
煮
配方:猪软骨,生抽,老抽,冰糖,大蒜
1、 先把猪软骨用水煮沸，这样肉吃起来比较清爽
2、 在锅里放些油，把姜和大蒜煮一下
10-30分钟
配方:鸡软骨,酱油,孜然粉,辣椒粉,花生油
1、鸡软骨洗干净，滤水！一定要滤干一点，等一下煸炒才会香。
2、炒锅烧热放油，放鸡软骨煸炒，不用放太多油，鸡软骨本身就带有油的
配方:猪软骨,青椒,红椒,洋葱,生姜,大蒜
1、 原材料如图：配菜中的青红椒也可以换成自己喜爱的食材，比如土
2、 猪软骨宰成小块，用适量料酒和少许盐，腌制十分钟。
麻辣
配方:鸡软骨,琵琶腿,紫洋葱,尖椒,花生油
1、杏鲍菇、洋葱切小块，琵琶腿剔肉切块，尖椒剪成小圈
2、大火起油锅，将杏鲍菇、鸡软骨、鸡腿肉下锅快速油炸。最好每样炸2-3次，这样口感更好。
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