家常
清淡
煮
2小时以上
配方:黄豆,软骨,姜片,料酒,生抽,鸡精
1、食材:黄豆(已泡发)
2、软骨
配方:猪软骨,生抽,老抽,冰糖,大蒜
1、 先把猪软骨用水煮沸,这样肉吃起来比较清爽
2、 在锅里放些油,把姜和大蒜煮一下
配方:猪软骨,花生,香菇,料酒,生姜,葱花
1、 软骨洗净过水,倒入高压锅,放入料酒,盐,姜几片拌匀,等30
2、 花生洗净,放水里浸泡半个小时,比较容易熟透,我不喜欢脆的口
水煮
1、玉米先洗净烫熟
2、勺出沥干水分待用
甜,咸
配方:红烧软骨,鱼胶,虫草花
1、 食材备齐;
2、 鱼胶入沸水中煮二十分钟,放几片姜片去腥;
配方:猪软骨,黄瓜,胡萝卜,土豆,五香粉,葱姜蒜
1、 用冷水焯猪软骨肉 去掉浮沫 捞出软骨备用
2、 将胡萝卜丁过油,炸出胡萝卜素;黄瓜、土豆切丁备用
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