共8个江湖菜相关做法
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19图片难度:家常
口味:原味
烹饪方法:炒
准备时间:10分钟以内
配方:红薯粉条,花椒,豆瓣酱,猪瘦肉,酱油,料酒
步骤:1、粉条适量，炒足足一盘的量(20厘米直径的盘)，处理成20厘米左右长度
2、沸水泡发，泡一分钟左右软后，有筷子拨散，继续泡，不然会黏在一起。
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15图片难度:家常
口味:麻,香
烹饪方法:炒
准备时间:10分钟以内
配方:猪瘦肉,木耳,酱油,料酒,花椒粉,红薯粉
步骤:1、准备食材，猪瘦肉成人巴掌大左右，厚两三厘米左右一块，大葱一根，姜蒜适量，干木耳适量，用热水泡发(泡发
2、猪肉加入酱油矿泉水盖一盖左右，花椒粉半盖左右，揉匀
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15图片难度:简单
口味:辣
烹饪方法:炒
准备时间:10-30分钟
配方:兔子肉,大蒜,大葱,老姜,豆瓣酱,美人辣椒
步骤:1、兔肉洗净切丁，切小一点
2、切好丁的兔肉加入料酒、盐、淀粉、白胡椒粉和老抽拌匀去腥入味
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25图片难度:家常
口味:咸鲜
烹饪方法:炒
准备时间:10分钟以内
配方:鸡蛋,玉米,红朝天椒,银鱼,胡椒粉,豌豆
步骤:1、准备好：鸡蛋4个、豌豆30克、玉米30克、虾仁30克、红朝天椒3个、绿朝天椒3个、银鱼20克、盐1勺
2、活虾洗净去壳，取出虾仁。【没有活虾；冷藏虾仁均可】。
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13图片 -
6图片 -
6图片口味:甜
烹饪方法:炒
配方:鳝鱼,泡椒,大葱,嫩芹菜,蒜苔,花椒
步骤:1、 鳝鱼斜切成段，葱切片，芹菜、蒜苔切段，泡椒切碎，姜蒜切末；
2、 锅烧热，下宽油，油烧热后，倒入鳝段，炸约5分钟，期间注意翻
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难度:家常
口味:香辣
烹饪方法:炒
份量:2-3人份
准备时间:10分钟以内
配方:面粉,鲜活黄蛹,料酒,香葱,大蒜,香菜
步骤:1、11、将黄蛹洗净，锅中烧开水，放入黄蛹。
2、22、加适量盐煮熟捞出晾凉备用。
