困难
麻辣
爆炒
配方:五花肉,梅干菜,老抽,生抽,葱段,香叶
1、梅干菜一包，干货点买的，2.5一包可以做一盘。
2、把买来的梅干菜放碗里，加冷水淹过梅干菜，浸泡4小时以上即可。
腌制
配方:饼皮,面粉,糖粉,饼馅,五花内,梅干菜
1、面粉加糖粉加水揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发30分钟。(平时做饼时不称水，一边往粉中加水一边用筷子搅
2、梅干菜用水浸泡1分钟后沥干水份。起锅下油略炒。(炒梅干菜油下的略多些)
红油味
配方:五花肉,笋片,葱白,有机花菜,青红椒,蒜苔
1、将有机花菜洗净，掰小朵备用
2、五花肉去皮切薄片
家常
咸鲜
腌
数天
配方:雪里蕻,毛笋
1、新鲜的雪里蕻～
2、在阳光下晾晒一下去去水份～
正宗
配方:五花肉,花菜,老抽,生抽,生粉,花生油
1、准备好所需要的食材。
2、花菜切小块。
火烧
配方:五花肉,梅干菜,料酒,花椒,八角,生抽
1、五花肉清洗干净冷水下锅，加入姜片料酒大火烧开转中小火煮15分钟关火在焖10分钟。
2、焖好的五花肉捞出（煮肉的水不要倒掉）趁热抹上蜂蜜，四周都要抹上。
一,般
咸,鲜
4,-,6,人,份
3,0,分,钟,-,1,小,时
配方:萝卜干,冰糖,酱油,生抽,老抽,辣椒酱
1、清水泡好萝卜干（这是没有用盐腌制的萝卜，晒干的）
2、准备大蒜
水煮
配方:猪五花肉,干豇豆角,老抽,白胡椒粉,生抽,十三香
1、将干豇豆水发十小时
2、将猪五花肉水煮。
配方:梅干菜,老抽,生抽,红糖,花椒,生姜
1、梅干菜洗净切碎，五花肉洗净。
2、五花肉冷水下锅煮透.（煮肉时放两片姜去腥，用筷子能轻松穿过就可以了）
简单
辣
配方:青萝卜,花椒粉,辣椒粉,鲜味酱油
1、萝卜洗净控干水分
2、切成铅笔粗细的长条，将切好的萝卜条放在无油无水的容器内撒上日晒盐
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