盐鱼怎么烤好吃又简单,如何烤窍门,正确烤法大全

共10个盐鱼相关做法

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盐烤酒烧的乌颊鱼荐

难度:
家常

口味:
清淡

烹饪方法:
烤

准备时间:
30分钟-1小时

配方:乌颊鱼,洋葱,百里香,蛋白,粗食盐

步骤:
1、鱼部分：将乌颊鱼处理好，洗净。洋葱切圈、蒜切末、姜切丝。

2、将洋葱、姜和一节迷迭香塞到鱼肚子里去。

9.1分
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利仁电饼铛试用之四【盐烤青花鱼】

口味:
家常

配方:鲐鱼,橄榄油,黑胡椒粉

步骤:
1、鲐鱼一定要新鲜，不然口感不好。

2、洗净，去内脏，去头，对半片开，用厨房纸吸干表面水分。

7.9分
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柠檬盐烤刀鱼

难度:
家常

电器:
烤箱

烹饪方法:
烤

配方:刀鱼,橄榄油,黑胡椒,萝卜可选,柠檬

步骤:
1、先将刀鱼鱼鳞用水冲洗干净，用手轻揉就可去掉。去除鱼内脏和鱼鳃。

2、在鱼表面斜划几刀（我划得比较粗犷，十字交叉，这样比较入味）均匀抹上盐，用手轻轻按摩一下，鱼肚也抹上盐

7.5分
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盐烤乌头鱼

难度:
家常

电器:
烤箱

烹饪方法:
烤

配方:蛋白,乌头鱼,粗盐,南姜切片

步骤:
1、将蛋白稍微打发

2、加入粗盐拌匀备用

6.7分
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盐烤福寿鱼

难度:
家常

电器:
烤箱

烹饪方法:
烤

配方:福寿鱼

步骤:
1、取下内脏和鱼鳃不须去鳞.

2、洗净用纸巾吸干水分.

6.3分
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盐烤三文鱼

难度:
家常

烹饪方法:
烤

配方:黑椒

步骤:
1、最好用新鲜的三文鱼，如果是冷冻的也没问题，但一定要完全解冻，不然里面会腥

2、沥干水分，涂抹均匀一层薄盐，放到烤盘上(最好是烤架上，下面放烤盘免得不好清洗)因为烤三文鱼的精华就是

6.3分
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只为这一口渔乡味【盐烤小杂鱼】

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
烤

准备时间:
10分钟以内

配方:小杂鱼,鱼露,辣椒面,孜然粉,大粒海盐

步骤:
1、主料：小杂鱼配料：无调料：鱼露、辣椒面、孜然粉、大粒海盐

2、鱼去内脏洗净后，鱼身2侧各打一字花刀；

6.3分
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简易版平底锅盐烤青花鱼

难度:
家常

电器:
烤箱

烹饪方法:
烤

配方:青花鱼,锡纸

步骤:
1、厚一点的青花鱼建议斜削成片，假如鱼比较薄+平的话，直接烤或者削成大一点的片都没关系。鱼身撒盐。

2、平底锅上铺好锡纸，表面抹一层油。假如用喷的cocking spray就更方便了。把锅烧热转中小火。

6.1分
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盐烤针鱼

难度:
家常

电器:
烤箱

烹饪方法:
烤

配方:针鱼,海盐,柠檬汁,橄榄油,胡椒

步骤:
1、将针鱼去除内脏、鱼鳃，用清水洗净沥干水分。

2、取一容器，放入针鱼、研磨的海盐、胡椒碎，淋橄榄油拌匀腌渍30分钟。

6分
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盐烤三文鱼

难度:
家常

电器:
烤箱

烹饪方法:
烤

配方:三文鱼,柠檬汁,配菜

步骤:
1、将三文鱼清洗干净，用厨房纸吸干表面的水分。

2、在三文鱼表面涂抹适量的盐和黑胡椒，腌制10-13分钟。

6分