正宗
拌
配方:云耳,香醋,豉油,芝麻油,油盐,葱蒜辣椒
1、云耳用清水泡软，大概2小时左右即可
2、这就是泡软的云耳，因为我买的这种云耳很小一朵，没有蒂。所以不用撕开，也不用去蒂。
家常
配方:洋葱,小米椒,小葱,干云耳,大蒜,陈醋
1、云耳先用热水泡发～
2、泡发好的云耳洗净去蒂
泡椒味
配方:红辣椒,云耳,泡椒,大蒜,香油,凉拌酱油
1、云耳加盐加热水，泡发10分钟，后洗多几次，
2、红辣椒切段同泡好的云耳一起冷水下锅炒水
配方:干云耳
1、 干云耳用温开水泡开！
2、 泡开的云耳用水洗净待用！（洗的过程中用食盐揉搓）
配方:干云耳,酱油,青椒,香菜
1、木耳用水泡发两小时，撕成小朵
2、锅中放水烧开，放入云耳焯水片刻，捞起备用
配方:虫草花,香菜,云耳,蒜蓉,小红椒,生抽
1、 云耳泡发洗净。
2、 虫草花去掉梗，洗净。做开一锅水，虫草花炒半分钟，碗耳焯一分
配方:干木耳,生抽,麻油,蒜子
1、准备干木耳泡发
2、将泡发好的木耳清理干净后焯水
简单
辣
10分钟以内
配方:云耳,香菜,大蒜,小米椒,味极鲜
1、云耳温水泡发，洗净、香菜、小米椒、大蒜改刀。
2、云耳氽水。
家常,清淡
配方:葱白,青红辣椒,酱油
1、 云耳在早上泡发好，中午时分只需要洗干净已经泡发好的云耳即可
2、 煮沸水，放入泡发好洗干净的云耳，盖上锅盖，煮至水再次沸腾，
配方:云耳,香菜,洋葱,小米椒,青椒
1、云耳买了2两，其实一次放半两就可以了！泡开了很大一盆！这个一定要切记！放多了泡开了吓死你。
2、泡开了的云耳
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