凉拌茄泥怎么拌好吃又简单,如何拌窍门,正确拌法大全

共10个凉拌茄泥相关做法

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老北京传统凉拌莱——麻酱拌蒜茸茄泥

难度:
简单

口味:
辣

烹饪方法:
拌

准备时间:
10分钟以内

配方:长茄子,大蒜,芝麻酱,香菜,凉开水,鸡精

步骤:
1、食材

2、茄子洗净，切薄片

7.8分
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凉拌茄泥

难度:
家常

烹饪方法:
拌

配方:圆茄子,生抽,香油,麻酱,味精,大蒜

步骤:
1、茄子削去蒂部，去皮。

2、切成大片，放在蒸锅里，上气蒸20-30分钟。

7.1分
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凉拌茄泥

难度:
家常

烹饪方法:
拌

配方:土豆,茄子,鸡精,香油,酱油,香菜

步骤:
1、挑表面光亮的茄子一个

2、土豆去皮，洗净

6.9分
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凉拌煎茄泥

难度:
家常

口味:
芥末味

烹饪方法:
煎

配方:长条茄子,生抽,香油,芥末油,蒜沫,葱花

步骤:
1、茄子两根洗净

2、削皮，切成差不多七八厘米长的小条儿，放入水里泡三分钟

6.9分
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凉拌茄泥

难度:
家常

烹饪方法:
拌

配方:长茄子,芝麻酱,生抽,味精,香油,白开水

步骤:
1、茄子洗净，水开后上笼蒸十五分钟，晾凉。我家锅小，我把茄子切成两截了。整根蒸更好。

2、茄子凉透后竖着撕成条状。

6.6分
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凉拌茄泥

难度:
家常

烹饪方法:
拌

配方:长茄子,蒜末,麻酱,香菜

步骤:
1、长茄子，洗净。

2、长茄子切成长段，蒸，十五分钟。

6.4分
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老北京凉拌茄泥

难度:
家常

烹饪方法:
拌

配方:圆茄子,生抽

步骤:
1、将茄子洗净

2、切成大片

6.2分
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凉拌茄泥

难度:
家常

烹饪方法:
拌

配方:蒜末,香油,生抽

步骤:
1、我选的小茄子上锅开火蒸 15分钟。放凉，控干水分。

2、手撕成条。

5.8分
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凉拌茄泥

难度:
家常

烹饪方法:
拌

配方:茄子,麻酱,少量盐

步骤:
1、首先把茄子洗净，去掉皮，切成片，放入蒸锅蒸15-20分钟，直到软了为止。

2、把麻酱放入碗内，入盐，当然也可以根据你的口味加少量的糖然后搅拌好。

3.9分
凉拌茄泥

难度:
家常

烹饪方法:
拌

配方:茄子,大蒜,芝麻酱

步骤:
1、茄子削去蒂部，去皮，切成大片，放在上气的蒸锅上蒸20-30分钟

2、用筷子轻轻插进茄子里，如果能够很轻松插透的话，茄子就蒸好了

2.2分

凉拌茄泥拌法