正宗
辣
拌
30分钟-1小时
配方:切面,黄瓜,火腿,酱油,美极鲜,蚝油
1、炒勺中加花生油,用火烧热放入麻椒炸出香味。
2、倒入事先准备好的盆中。
家常
咸鲜
10-30分钟
配方:手擀面,海带,豆芽,黄瓜,鸡丝,花生碎
1、锅内加入八角,陈皮,咸盐,鸡精,料酒葱姜,加入鸡肉煮.
2、煮熟的肌肉控水,用刀拍松肉~~正反拍松.
配方:绿豆芽,植物油,凉开水,酱油,味精,葱花
1、 将砧板洗净晾干;用一小碗盛调和油;准备一台电风扇对准砧板扇
2、 另置水锅将绿豆芽焯好,装盘
配方:凉面,小米辣,油辣椒,白砂糖,陈醋,生抽
1、姜蒜切末后用温水浸泡30分钟。
2、再姜蒜水中加入生抽、醋、白砂糖、黑胡椒粉、盐后调匀备用。
辣,咸
煮
配方:大蒜,小葱,生抽,花椒油,花生碎,味精
1、 准备蒜泥,捣成泥后加少许盐(千万别加多了,后面还要加生抽的
2、 买这样的面条,煮的断生就捞出来放一大盘子里,盘子里事先放入
配方:切面,黄瓜,香油,鸡胸肉,黄酒,麻酱
1、 面条煮熟,趁热倒入25ml香油,用筷子搅拌均匀,然后轻轻挑
2、 凉面拿出,抖散开放到盘子里,加上黄瓜丝,调好的麻酱和鸡丝,
麻辣
2小时以上
配方:油面,猪肉,黄瓜,红萝卜,蛋皮,榨菜
1、将所有调味料调和均匀,即为酱汁。
2、将猪肉丝、小黄瓜丝、红萝卜丝及银芽分别用沸水汆烫至熟备用。
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