正宗
泡椒味
拌
1人份
2小时以上
配方:鸡爪,蒜末,姜末,泰椒圈,白糖,小青椒圈
1、 准备好鸡爪洗净。
2、 沿骨头关节处去除鸡骨，留下完整鸡爪（可以煮熟鸡爪去骨更方便）。
家常
配方:鸡爪,蒜末,香醋,生抽,白糖,米醋
1、 鸡爪去指甲，焯水15到20分钟。提前准备一下冰，鸡爪焯水后漏出来放入冰水里，泡一会儿。这样鸡爪才会
2、 去骨，如果不知道去，可以去找度娘
蒜香
凉拌
配方:鸡爪,白糖,干辣椒,料酒,陈醋,桂皮
1、把鸡爪腌制15分钟左右（料酒、白醋、十三香）
2、把辅料切好（某人不喜欢香菜所以用葱花代替）
配方:鸡爪,八角,姜片,老醋,葱段,大蒜
1、 鸡爪去指甲盖，凉水下锅加入料酒，葱姜片，煮12分钟左右，冰
2、 姜末，蒜末，剁椒，泡脚，小米辣，切段放入鸡爪内，加入生抽，
配方:鸡爪,白酒,小尖椒,白糖,芝麻油,辣椒油
1、 把鸡爪洗干净去指甲，放入开水中，加入姜，白酒，煮15分钟左
2、 用冰水浸泡10分钟
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