介绍摘要

  • 中文名称
    干墨鱼烧肉
  • 主要食材
    墨鱼干、黑木耳、五花肉、胡萝卜
干墨鱼烧肉是以墨鱼干,五花肉为主要食材制作而成的一道美食。

主料

墨鱼干-2只,五花肉-500克,

辅料

胡萝卜-100克,黑木耳-30克,姜、蒜

步骤

墨鱼干、黑木耳浸泡
将五花肉冲洗干净,坐锅,烧热水,放入五花肉和生姜片,烫一会去除血水,捞出,除去油沫,先后将胡萝卜块和黑木耳也烫一下
砂锅倒入适量清水,放入五花肉和墨鱼丝,大约煮一小时左右
倒入烫好的胡萝卜块,继续慢炖半小时左右
加入少许糖,可使肉质更出味,继续焖二十分钟左右即可