介绍摘要

  • 中文名称
    韭菜摊鸡蛋
  • 主要食材
    韭菜、鸡蛋、火腿
韭菜摊鸡蛋是由韭菜,鸡蛋,火腿为主料做成的菜品。

主料

  鸡蛋 200克

辅料

  韭菜 100克 火腿 10克

调料

  色拉油 60克 盐 4克 味精 2克 各适量

制作工艺

  1. 将韭菜洗净,切成6毫米的小段;
  2. 火腿切成末,待用;
  3. 鸡蛋打入碗内,加入盐、味精、姜末、韭菜段搅拌均匀待用;
  4. 锅擦洗干净放油,加热至七成热放入搅拌好的蛋液;
  5. 摊成蛋饼,装盘撒上火腿末即成。