制作方法

1.豆腐切成长形厚片,放煎锅内将两面煎黄盛出,
2.鸭血先切成3等份长块,再横切片,放入沸水中氽烫后捞出,
3.香葱洗净,斜切小段,锅内放油,先炒香葱,再放入豆腐片和鸭血块及所有调味料同烧入味即可。
注意事项
烧煨的时间不宜过长,否则口感不好。