介绍摘要

  • 口味
    甜味
  • 中文名称
    双色发糕
  • 主要食材
    面粉、玉米粉、紫米粉、红枣、酵母粉
双色发糕[1]

主料

玉米发糕需面粉60克
玉米粉40克
紫米发糕需面粉90克
紫米粉10克

辅料

白糖70克
水适量
红枣适量
酵母粉适量

制作步骤  

1.先和玉米面发糕。
2.用温水打成絮状。  
3.和成偏稀的状态。  
4.再和紫米发糕所需的面粉。
5.用温水打成絮状。
6.和成偏稀的状态。
7.紫米面团发酵至2倍大。  
8.玉米面团发酵至2倍大。
9.将发好的面团放入笼屉。
10.上面点缀些红枣,大米蒸熟蒸透,大约30分钟到40分钟,具体看发糕大小。