介绍摘要

  • 中文名称
    干锅牛
  • 主要食材
    牛尾、牛肚、金钱肚、牛筋
干锅牛是由牛尾、牛肚、金钱肚、牛筋等材料做成的美食。

基本内容

看上去就很滋补的一道菜式,的确有强身之效。牛肚、牛尾都具有补虚、益脾胃的作用,在寒冬来临之前,快速增强体质。
【菜 名】 干锅“牛”
【原 料】 牛尾、牛肚、金钱肚、牛筋各50克、土豆100克、薄荷20克、柠檬叶3张、鲜花椒10克、卤水适量、盐3克、鸡粉3克、糖2克、香辣酱3克
【做 法】
   1.将牛尾、牛肚、金钱肚、牛筋切成小块,放入卤水中煮至熟。
   2.再放入炒锅中,加入所有配料及调料,炒入味后即可。