介绍摘要
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调料白糖20克
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中文名双色花卷
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主要食材面团500克
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注意事项菠菜汁一定要现打现做
双色花卷是一种美食，以菠菜汁、椰汁、椰浆等为原料，以白糖等为辅料。该美食通过将食材放入蒸具中蒸制的方法制作而成。
原材料
菠菜汁适量、椰汁适量、椰浆10毫升、。
提示
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材料
绿色面团
中筋面粉 125 克
菠菜汁 65 克 菠菜 3 两 加水榨成汁
白砂糖 1大匙
泡打粉 1/4茶匙
发酵粉 1/2茶匙
白色面团
中筋面粉 125 克
牛奶 65 克
白砂糖 1大匙
泡打粉 1/4茶匙
发酵粉 1/2茶匙
制作方法
1.菠菜 3 两 加适量水榨成汁。
2.先把酵母粉在菠菜汁内溶化后，放入面粉内，再放入泡打粉及白砂糖。
3.先把酵母粉在牛奶内溶化后，放入面粉内，再放入泡打粉及白砂糖。
4.分别将两份面粉揉制光滑，放入碗内准备发酵。
5.室温30度约发酵1小时后，面团发大至两倍大小。
6.将两块面团分别杆至成面片。
7.绿色那张铺在白色的上面。
8.用刀切一刀断，一刀不断。
9.切好的面片，拧成麻花状。
10.将面条在食指和中指间绕圈，
11.绕好后打个结，即成花卷了。
12.成型的花卷放在蒸架上，锅内放凉水开蒸。大火烧开后转中火共蒸20分钟即可。
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