介绍摘要

  • 辅料
    培根、海米、豆腐干、姜
  • 中文名称
    水煮西葫芦
  • 主要调料
    盐、味精、白糖、胡椒粉、醋
  • 主要食材
    西葫芦
水煮西葫芦是以西葫芦、培根、海米、豆腐干、姜、盐、味精、白糖、胡椒粉、醋、香油等为主要食材做成的一道美食。

烹制方法

1、将西葫芦切成菱形块,加盐腌制,豆腐干切条,培根切丝、海米加葱姜、料酒、清水浸泡备用;
2、坐锅点火倒油,下姜丝、海米爆香,加入培根、西葫芦,冲少许清水,放入豆腐干、木耳,大火炖制,调入盐、白糖、味精,碗中放入醋、胡椒粉、香油,将煮好的西葫芦倒入碗中即可。

特点

脆嫩爽口,风味独特。