介绍摘要

  • 原料
    ·西葫芦200克·葱花1大勺
  • 中文名
    西葫芦凉菜
  • 外文名
    Pumpkinsalad
  • 营养成份
    西葫芦有清热利尿、除烦止渴
西葫芦凉菜是一道美食,主要食料有西葫芦、葱花。

原料

·西葫芦200克 ·葱花1大勺 ·蒜蓉1小勺 ·酱油1大勺 ·香油1/2小勺 ·食用油2大勺 ·盐2克 ·芝麻盐少许

作法

1、西葫芦切片,厚度为0.5厘米 2、用温盐水浸泡切好的西葫芦片20分钟,泡软。 3、挤掉西葫芦片的水分 4、平底锅烧热,放入食用油,炒西葫芦片 5、西葫芦片变软,放入葱末、蒜蓉、酱油翻炒 6、关小火,盖锅盖,焖软。 7、关火,放入少许香油装盘即可。冷后食用

小贴士

1、西葫芦片浸泡后,挤掉水分时不要把西葫芦片挤碎。 2、浸泡西葫芦时候放了盐,所以做西葫芦时可以不用放盐,如果口味偏重可以放少量的芝麻盐提味 3、此菜虽叫凉菜,其实冷热都可以食用。