介绍摘要

主料:鸡蛋150克,芹菜500克调料:猪油(炼制)20克,盐3克,味精2克,大葱10克

教您芹菜炒鸡蛋怎么做

1. 将 芹菜摘洗干净,切段;
2. 放入开水锅内焯一下,捞出,放凉,沥净水分;
3. 鸡蛋磕入碗内,加入精盐、 味精、葱末,少许水搅匀;
4. 锅内放入少量猪油烧热,下入鸡蛋,边炒边淋油;
5. 炒至熟,再加 芹菜段,炒熟出锅。