介绍摘要

操 作 1、鸭肫彻底清洗干净。 2、入开水中焯一下,加料酒,去除腥味。 3、捞出,用温水冲洗掉表面的杂质。 4、入高压锅,添加没过的水、葱姜和花椒粒,添加一点点盐。 5、开大火,上汽后,继续用中火压5分钟,关火。 6、自然排气后,取出晾凉。

特 色

解馋健胃两不误[1]。