介绍摘要

  • 分类
    家常菜
  • 味道
    鲜香
  • 材料
    菠萝、鸡片
  • 中文名
    菠萝鸡片
菠萝鸡片属于家常菜谱,主要原料是嫩鸡、菠萝,口味是酸甜,工艺是炒,煮。

制作方法

[制作原料]
嫩鸡半只,菠萝四大片,酒、葱少许。生粉、胡椒粉、生抽适量。
[烹饪方法]
鸡洗净,切块,用生抽、胡椒粉腌15分钟。菠萝切成小块备用。 鸡块倒入沸水中煮2分钟,捞出洗净烧红锅,下油,爆香葱,放入鸡块爆透,占酒,加入少量清水,加盖烧 5 分钟后加入菠萝,兜炒几下加盐、味精,用生粉勾芡即可上盘。