介绍摘要

  • 分 类
    西餐
  • 口 味
    香脆
  • 中文名
    奶油五香豆
  • 主要食材
    干蚕豆
奶油五香豆是上海地区汉族小吃之一,甜咸适口、余味悠长的奶油五香豆,营养丰富,制作简单,一年四季都可制作。

基本内容

  甜咸适口、余味悠长的奶油五香豆,营养丰富,制作简单,一年四季都可制作。
  原料配方 干蚕豆5公斤 糖精1克 茴香25克 精盐250克 桂皮25克 奶油香精2毫升
  制作方法
  1.除奶油香精外,将其它原料一起入锅,加水与干蚕豆,用大火烧开后,用小火慢煮,直到将水分煮干,再略炒,使蚕豆干燥。
  2.拌上奶油香精。冷却后,密封保存,防止香味挥发和返潮。