介绍摘要

  • 主要食材
    带鱼
  • 口味
    麻辣
  • 调料
    香醋,白糖,酱油,胡椒粉
  • 中文名
    家常麻辣带鱼
家常麻辣带鱼是一道由带鱼,香醋,白糖,酱油,胡椒粉等做成的美食。

做法

1.把带鱼肚子里的黑膜清理干净,洗净,切段装盘。
2.加入姜片,盐,料酒,花椒粉腌2个小时。
3.把腌好的带鱼放进锅里煎至两面金黄。
4.带鱼拔到一边,加姜末,干红辣椒,花椒,八角煸香,淋一小勺料酒。
5.加醋,白糖和酱油上色,撒入胡椒粉和五香粉,加一小碗清水,盖上盖,煮5.6分钟左右。
6.开盖,勾少许水淀粉,收汁即可。