介绍摘要
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口味咸鲜味
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工艺炒
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中文名香菇鸡片
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主要食材香菇、鸡肉
香菇鸡片是以香菇(鲜)、鸡肉、青蒜 为主要食材制作而成的一道菜。
制作工艺
炒
原料
主料:香菇（鲜） 200克 鸡肉 300克
辅料: 青蒜 25克
调料:淀粉(玉米) 10克 老抽 5克 盐 3克 胡椒粉 1克 各适量
制作方法
1.香菇洗净切片；
2. 蒜苗洗净切段；
3.鸡肉切片；
4.鸡肉用玉米淀粉、老抽、盐、胡椒粉拌匀腌一下；
5.锅内加入少许油，炒鸡肉至变色，盛出；
6.另起锅加入少许油炒 蒜苗至香放入香菇片翻炒；
7.炒软放入少许 骨头汤烧开，放少许鸡精、盐调味；
8.倒入炒好的鸡片，再次翻炒，大火收一下汁即可。
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