介绍摘要

青瓜鸡蛋汤是一道十分常见的家常菜。青瓜为一种常见的瓜类,又名黄瓜。其含有多种重要的矿物质和维生素,其营养不及苋菜和番茄,但在瓜类当中则属于佼佼者。青瓜性凉味甘,具有清热利尿,降火消暑的功效,也可治疗咽喉肿痛,适合在夏天食用。

制作方法二

主料:黄瓜100g、鸡蛋2个;
调料:食盐适量、酱油适量、葱适量、香肠适量、调和油适量、水适量;
1.黄瓜洗净切片
2.两个鸡蛋打入碗中,搅拌均匀
3.火腿肠剥皮切片
4.锅中放适量油葱花爆锅,倒入酱油,放入适量盐
5.放入黄瓜,倒入适量水,大火烧开,放入蛋液,火腿肠,稍煮一下,出锅即可