介绍摘要

  • 分类
    家常菜
  • 口味
    鲜,香
  • 中文名
    黄金鳕鱼
  • 主要食材
    鳕鱼,米饭
黄金鳕鱼是以米饭、鳕鱼、鸡蛋为主料,胡萝卜、葱白、欧芹为辅料,盐、胡椒、料酒、白兰地为调料制作而成的美食。

主料

米饭1份
鳕鱼2段
鸡蛋1个

辅料

胡萝卜1/2根
葱白少许
欧芹

调料

胡椒
料酒
白兰地

详细步骤

1、胡萝卜擦丝后切丁,葱白少许切末
2、鸡蛋1个打散,倒入米饭中,抓匀,让每一粒米饭上都裹上蛋液
3、鳕鱼加盐、黑胡椒、料酒,腌一小会儿
4、小火煎鳕鱼到8分熟,然后切成鳕鱼碎
5、锅中橄榄油烧热,下葱丝和胡萝卜丝炒到变软
6、调入适量黑胡椒,加入少许酒提味
7、加入裹好蛋液的米饭,要快速的翻炒
8、最后加少许盐调味,出锅,撒上欧芹[1]

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