介绍摘要
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中文名称 绿豆百合银耳羹 -
主要食材 绿豆、银耳、百合、枸杞子、冰糖
绿豆百合银耳羹有丰富营养元素，有增进食欲、降血脂、降低胆固醇、抗过敏、解毒、保护肝脏的作用； 绿豆味甘，性凉，入心、胃经；
主料
绿豆30克
银耳10克
干百合（或鲜百百合20克）5克
枸杞子10粒
冰糖适量
制作步骤
1. 将洗干净的绿豆和百合放入砂锅中，倒入清水
2. 将已经泡发的银耳洗净后，也放入砂锅中。然后开火煮，大火煮开后，转小火继续煮约40分钟
3. 将洗净的枸杞子放入锅中，继续煮至银耳软糯
4. 最后放入冰糖，煮至化开即可
小贴士
1、银耳泡发后，要去除根部，用水冲洗干净，再撕成小朵
2、百合有干、鲜之分，干百合更适宜炖汤，也可根据自己喜好选择
3、绿豆不用事先泡发，洗净直接煮即可
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