介绍摘要

  • 主要食材
    猪肉,菠菜
  • 辅料
    香莱
  • 调料
    酱油、醋、味精、麻油
  • 中文名
    肉丝拌菠菜
肉丝拌菠菜是由猪肉、菠菜等材料制成的美食。菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜,含有丰富维生素C、胡萝卜素、蛋白质,以及铁、钙、磷等矿物质,凉拌又不会破坏营养,做法很简单。是一道简单易做且营养价值较高的美食。

做法

1)将猪肉切成细丝。
2)将菠菜择洗干净,切3厘米长的段。
3)将香菜择洗干净,切2.5厘米长的段。
4)将菠菜用开水烫一下,捞出投凉,控净水分,放盘内。
5)坐锅,加麻油烧热,放入肉丝、酱油炒熟,出锅晾凉菜上面,再加酱油、醋、味精、麻油,撒上香菜段即可。