介绍摘要
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中文名 火腿萝卜丝汤 -
主要原料 白萝卜、火腿 -
口味特点 汤清色白，鲜美味浓 -
所属菜系 浙江菜
火腿萝卜丝汤是一道美味可口的汉族名菜，属于浙菜系。汤清色白，鲜美味浓。把萝卜洗净，去皮切成细丝；火腿洗净，切成细丝；姜切细丝，葱切末。锅内放生油，热后投入葱末，姜丝、萝卜丝煸炒片刻，盛出；火腿丝放入原锅后，加清水适量，烧沸后放入萝卜丝，略煮片刻，即可盛出食用。
制作原料
白萝卜400克， 火腿75克，生油10克，精盐、葱、姜各少许。
制作过程
1.萝卜洗净，去皮切成细丝；火腿洗净，切成细丝；姜切细丝，葱切末。 2.锅内放生油，热后投入葱末，姜丝、萝卜丝煸炒片刻，盛出；火腿丝放入原锅后，加清水适量，烧沸后放入萝卜丝，略煮片刻，即可盛出食用。
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