介绍摘要

  • 口味
    咸鲜味
  • 特点
    油而不腻
  • 中文名
    笋干烤肉
  • 主要食材
    雷笋干、五花肉
笋干烤肉是由竹笋等为主要食材做成的一道菜品,属于家常菜。

基本内容

菜名:笋干烤肉
雷笋干泡发,至软就可, 五花肉若干
五花肉入油略炒一下,放水,下笋干,水至笋干就好,慢火炖二个小时(主要是火功足),肉酥笋香,就可加调料盐、味精。
特点: 五花肉不腻,油水都吸至笋内了,笋鲜香,冬天吃着笋干烤肉,有着家的味道。