介绍摘要

美食简介:莲藕花生煲猪脚,一道补血养颜催乳的靓汤。莲藕的粉甜、花生的香糯、猪脚的柔滑,一对绝妙的“三角组合”,让人幸福温暖的美味。

厨师贴士

1、猪脚斩件,最好请卖猪肉老板代劳,不然猪骨太硬,自己家里的刀不够大不够快。
2、 猪蹄杂毛很多,可以氽水后再用拔毛钳去除,比较易脱。
3、一般肉色粉红的莲藕煮熟后比较粉甜,适合买来煲汤。
4、临睡前不要喝此汤,以免增加血黏度。由于 猪蹄中的胆固醇含量较高,因此胃肠消化功能较弱的儿童一次不能过量食用。作为通乳食疗时应少放盐。