介绍摘要

  • 分类
    家常菜
  • 口味
  • 中文名
    肉丝炒豆芽
  • 主要食材
    瘦猪肉、绿豆芽
肉丝炒豆芽是由瘦猪肉,绿豆芽为主料做成的美食。

制作材料

  主料
  瘦猪肉150克,绿豆芽150克。
  调料
  豆油、酱油、绍酒、香醋、胡椒粉、精盐、味精、花椒油、葱、姜

制作方法

  1、将肉切成5厘米的细丝,豆芽择洗干净,用沸水焯烫透捞出,沥净水分,葱、姜切末备用。勺上火烧热,加底油先煸炒肉丝,见变色时下葱、姜末备用。
  2、勺上火烧热,加底油先煸炒肉丝,见变色时下葱、姜末,烹绍酒,加酱油,下焯好的豆芽,烹醋,加精盐、味精、胡椒粉,旺火急炒片刻,淋花椒油出勺即可。